No.564 【　東出昌大 × 関野吉晴・伊沢正名　】その④・・・作成中✏️◎

関野吉晴さん

さっきの牛肉の話ですが、ハンバーグコネクションってご存知ですか？

　アメリカで育てた牛肉が高いので、それで中南米の森を焼いて牛を飼っているわけです。これはファーストフードでハンバーガーを安く売るために。南米の熱帯雨林を壊した方が安いハンバーガを作れるからです。実は牛のかわりに大豆を育てるとタンパク質を含めて大体16倍の栄養価が摂れるらしいんですよ。だから牛を育てるよりも大豆育てる方がいいわけですよ。

　そういうことを考えると、一番見習わなきゃいけないのが先住民なんですよ。なんでかっていうと、彼らは焼畑をやっているんですよ。日本で焼畑というと害悪の中心みたいなことを言われていて、昔、ある石油会社が東南アジアの焼畑をやめさせて米作りをさせて土地の人に米を食わせるなんていうキャンペーンをやってたんです。焼畑なんて害悪でとんでもないことでということで、特に先住民の焼畑というのはアマゾンに行くと森の中に入るとあることに気がつくんです。同じ木が見つからないんです。ヤシは見つかるけど、ヤシも2000種類ぐらいあるんですよ。それはなぜかというと、熱帯の土壌って御大の日本の土壌よりも貧しいんです。1.5倍ぐらい温帯の方が豊かなんです。その貧しい土地に上から見ると木がモコモコしてるから豊かだと思うんですよ。でも貧しいから色々な木が生えていて、モコモコしていないと強い雨足と日差しで養分が昇華しちゃうんです。だから、地面に雨足とか日差しが届かないようにするためにモコモコしているんです。いろんな木が生えていることによって根の張り方も違うし必要な成分が違うから争わなくていいんですね。

　実は先住民の焼畑はそれを真似しているんです。木は切るけど全部は切らない。木は切るけど全部は切らず、日陰を作っていくようにするし、あとは混植なんです。バナナばっかりとかコーヒーばっかりとかそんなことはせず、それはアマゾンの生殖を真似しているんです。焼畑して、別のところ行ってそこでも焼畑やって、そして何年か経って戻ってくるとそこは原生林に近くなっているんですね。ですから、彼らは焼畑をやることによって決して熱帯雨林を壊してこなかったんです。

　それに対するのがプランテーションなんです。プランテーションは、まず焼畑までは同じです。その次にやるのが実はバナナばっかり、あるいはカカオばっかり、そういう単作農業です。それで2年経つと地味が衰えるけど、でももう焼畑やっちゃって勿体無いからって、農薬や化学肥料をバンバンやるわけです。決定的に違うのは、アマゾンの人たちの焼畑はそこで食べて、そこでうんこをして、死体もそこで埋めて、養分は外に持って行かないんです。全部うんこと死体とゴミで還している。だから地味は衰えないんです。プランテーションは何のために作っているかというと、売るためなんです。そこの養分も水も全部持って行くんですよ。だから、最後はラテライト（紅土）になって砂漠化するんです。

　ある植物学者がアマゾンの先住民のことを誰よりも植物生態学のことを知っているんじゃないかと言っている。

関野吉晴さん

生きるために焼畑をするとか、生きるために狩るとかのように、生きるためと商売のためって全然違ってくるんですよ。だから、生きるためにやっている限りならたかが知れてるんですよ。だから、自然を壊さないで生きていけるんですよ。それは、北極圏の人たちもアフリカの人たちもみんな同じです。

　でも、経済のために、売るためにやると、必要以上に作っちゃうわけです。そうすると自然を破壊してくるんですよね。