いらっしゃいませ 地図屋でございます。
本日は2026年道標日記No.です。 ご来店ありがとうございます。
今回の道標日記は
を紹介させていただいております。
私の習慣が、皆さまの夢のお手伝いになれば幸いです。
夢への地図を描くお店 World Map 5 🗺 どうぞ ゆっくりしていってくださいね😌
🪧道標 【 】
🐗狩猟の道 【 猪の解体に立ち会う 】 その④ 猪の解体
☕️きょうのよりみちは、🐗狩猟の道シリーズ 初めての猪の解体編 その③です
人生ではじめて猪の解体に立ち会った才谷さん。学んだこと、感じたことを綴っていきます。
その①②はこちら🫱 ①🪧No.537 ②🪧No.538
後ろ足から少しずつ前を剥がしていき、頭の皮も剥がしていきます。そうすると、一枚の皮になりました。今回は処分しましたが、これを革に加工することをなめしといいます。一枚の大きな猪の皮に驚きたかったですが、マダニがたくさんいることと、師匠たちにとったらもう普通のことなので、あっというまにビニール袋のなかに入りました。
前足と頭をとったら、吊るして最後の血抜き？をしました。前足や頭をとる作業では、ある程度、肉を取ったら腱？をとり、ひねって「ゴキゴキ」という音がしました。映画などでは聞いたことがある音でしたが、実際にもこんな音がするのかと、顔と肩に力が入りました。それを平然とやってのける師匠とそのお子さんと、初めて立ち会った我が子のたくましさ。
次回の道標日記🪧No.540では、肉をとるを綴らせていただきます。
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毎日が皆様にとって素敵な日になりますように
それでは
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