いらっしゃいませ 地図屋でございます。
本日は2026年道標日記No.です。 ご来店ありがとうございます。
今回の道標日記は
を紹介させていただいております。
私の習慣が、皆さまの夢のお手伝いになれば幸いです。
夢への地図を描くお店 World Map 5 🗺 どうぞ ゆっくりしていってくださいね😌
🪧道標 【 】
🐗狩猟の道 【 猪の解体に立ち会う 】 その③ 猪の解体
☕️きょうのよりみちは、🐗狩猟の道シリーズ 初めての猪の解体編 その③です
人生ではじめて猪の解体に立ち会った才谷さん。学んだこと、感じたことを綴っていきます。
その①②はこちら🫱 ①🪧No.537 ②🪧No.538
吊るされた猪を解体台の上におろしました。すでに内臓と生殖器はとられた状態だったので、初めての解体は皮を剥がす作業からになりました。
後ろ足からナイフを入れて皮を剥いでいきます。皮を引っ張りテンションをかけ、そこにナイフを当てると、皮と脂がきれいに分かれて剥がれていきました。
解体していて、猪には“ヨロイ”といわれる非常に硬い脂肪層があることをはじめて知りました。これは首周りから肩、そして胸の前方にあり、ゴム板のように硬いものでした。
我がたちは面白がってナイフを突き刺してのですが貫通せず、本当に身体を守る“鎧”のようでした。師匠は「銃の弾も貫通しないことがある」とおっしゃていました。
猪の皮を剥いでいると、何ヶ所か“傷跡”があり、その部分は鬱血したあとがありました。そこにはこの猪が生きてきた、生き抜いてきた証があるように感じました。今回の猟で、くくりわなにかかった前足、そして、師匠が叩いた頭の部分にも鬱血したあとがありました。
次回の道標日記🪧No.540では、解体の続きを綴らせていただきます。
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