🐗東出さんから学ぶ猟師飯　イノシシ編　作成中・・・✏️

＃3 猪チャーハン・大和芋のサラダ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　

7：00　高度経済成長期が生み出した“害獣”

10：44　大和芋のサラダ（いただいた大和芋、梅干し、鰹節、醤油）　

芋の痒みはお酢でとる。

17：04 猪チャーハン　（猪の前足、サラダ油、塩、ブラックペッパー、ネギ

玄米、卵、味覇）　　

＃6 猪ホルモン焼・サラダ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スタート　猪の食肉解体

2：25 猪の内臓処理（黒いのは鬱血痕、胃、黄色いのは胃液、レバー、モツにするときは大きめに切る、猪は雑食なので寄生虫のリスクがある、肺は食感も味も面白い、腎臓は歯応えがいい謎の部位、膵臓、心臓）

11：20 鹿の胃　草食動物の胃は、草の消化のために中がヒダになっている。

＃13 猪の火鍋・白酒・パクチーサラダ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃猪のお好み焼き　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃15 鹿と猪のハンバーガー・猪アラビアータ・クレソンサラダ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃22 猪ねぎタン塩・鹿しゃぶ・ふきのとうの天ぷら・ほうれん草のお浸し　

＃26 猪パンチェッタのトマトソース・目玉焼きトースト 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃30 猪心臓の冷やし中華・オクラおかか　　　　　　　　　　　　　　　　

＃33 猪の腹子鍋　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃34 猪のサムギョプサル　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃35 猪のフォー　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃38超濃厚🐗猪骨ラーメン・茹でたけのこ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃39 猪骨ラーメンおじや・しーちゃんの贅沢飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃64ーA 猪のトルティーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃68 猪の丸焼き　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃70ーA とある1日/早朝狩猟・きのこ採集／猪の食肉解体／シャインマスカット狩り 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃74　猪丼・茄子とみょうがの味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃77 鹿刺し・猪の焼肉・豆ご飯　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＃108 レモンパスタ・猪モツ煮・サラダ　 　　　　　　　　　　　　　　　

番外編　猪肉爆盛りカレー・猪の骨付きリブ・猪肉のしぐれ煮／猪丸い一頭分のちゃんこづ作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おまけ